众所周知，喝茶有利于身心健康，茶叶中含有的茶多酚、脂多糖、、多种维生素等都能起到保心的作用。 防紫外线和抵御辐射。茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能面部油腻，收敛毛孔，具有、、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可患者在放射过程中引起的轻度放射病，辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。 有助于预防多种疾病，提高肌肉耐力。茶叶中的能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。茶叶中还含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果为明显。 提升记忆力。茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，能促使兴奋，有提神、益思、清心的效果。 泡茶有讲究。泡绿茶水温偏低。冲泡绿茶时，水温以80℃为宜，2~3分钟就好，黄茶、白茶的冲泡方法与绿茶相似。而红茶好用沸水冲，还要多泡一会，以5分钟为宜，有助于红茶内黄酮类保健物质的溶出，香气更浓，保健效果也更好。乌龙茶也喜欢沸水，泡茶用量相对较多，以紫砂壶为例，需要半壶茶半壶水，可冲泡5~6次。以普洱茶为代表的黑茶需要洗茶，次冲泡前，要用开水浸泡10秒，倒掉后再正式冲泡，这样做可以滤去杂质，让茶味更香醇。

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