喝茶人人都会，但要冲泡得好喝，并非易事。茶叶冲泡大有学问，同样一款茶叶，如果用水不同，泡出来的茶汤也会有别，当然，还有和水的温度、时间、投茶量及人的心情有关。 俗话说，水为茶之母，壶为茶之父。 可见水的好坏直接影响茶的色、香、味，尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水选择，陆羽曾在 >中明确指出：山水上，江水中，井水下；用水讲究五字箴言，水质要清、活、轻，水味要甘和洌。 那么，今天就来聊聊如何选好水，泡好茶吧。 一般说来，经过沙石自然过滤的山泉水是佳泡茶用水。天然水中泉水是比较清净的，杂质少，透明度高，污染少，水质好。但现在这样的天然山泉水已经不多见了。 平时我泡茶大都喜欢用农夫山泉水（也可选择你喜欢的）用它来泡茶，能把茶叶内蕴含的味道佳释放出来，天然优雅的茶香和甘醇的滋味，让你满口含芳，喉韵无穷，喝茶成为真正的享受；而用烧开的自来水泡茶，茶的清醇要淡薄一些，茶汤色泽及滋味都不佳，对好茶而言，可谓是一种浪费。 想要喝好茶除了水质还有沏茶过程的关键，下面就告诉你需要注意的细节： 慎煮：泡茶时的水，待沸开后，稍停再用。泡茶时先用少量水把干茶点一点，待茶叶发开后再倒水泡开。 洁器：茶器或茶杯要清洁无它味，好选用瓷或玻璃的。 忌混：茶性娇，不能混入任何气味。 辨色：泡茶要根据颜色看一下茶叶是否干净，不净的要洗后再用。（来源：今日头条）

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