普洱茶是一种后发酵茶，具有“陈化生香”的特点。在适宜的条件下，普洱茶品质呈上升变化趋势。在贮藏过程中，普洱茶香气物质在组成结构和比例上发生系列变化；多酚类物质等发生了结构性变化。使得普洱茶，因贮藏时间不同，从而具有独特的香型、汤色变化，苦涩叶减轻、口感更加饱满、甜润。 普洱茶具有降血脂、抗动脉硬化、降血糖等效果。普洱茶可血管壁上的有害“垃圾”，具有抗氧化等功效。试验表明，普洱熟茶、红茶、铁观音均可肥胖，但普洱熟茶的效果好。与其它茶类相比，喝普洱熟茶还不影响睡眠。因此，普洱茶的保健功效，几乎可以“独步茶林”。 但是普洱茶，毕竟作为一种茶饮品，在饮用过程中，还是需要注意一些问题：如熟茶带来的茶色素较多，容易给牙齿留下茶渍斑，需要勤刷牙；生茶性寒，体寒者、贫血患者、或生理期的女生需要注意适量饮用等。（来源：界面新闻）

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