1)烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。 2)沿杯壁注入适温的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆盖茶叶）然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，不过恰是闻香好的时间。 3)稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。开始品饮。 4)待茶汤还剩三分之一左右时，再续入适温，适量的水，接着品饮。

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