普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。普洱生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。两种茶都有许多保健功效，看个人喜好了。     生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。     普洱生茶和普洱熟茶的原理不同：     普洱生茶的定义:大家一般称呼为生茶的，应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期（生茶1-2年内没有明显发酵转化的）功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发 酵的普洱熟茶则是     由以上两个因素共同起到降脂的。     从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、、止渴生津、消食、通便等功效。     普洱生茶和熟茶功效对比的问题：     要比较生茶和熟茶哪个效果更好，我们要先分析普洱茶的机理。普洱茶的，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。 所以总体上看，经过发酵后的普洱茶（无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶）降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。

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