茶叶五大营养物质 功效太神奇，好处实在太多 1是茶叶中含量多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效主要的物质，典型的代表是儿茶素（酚）。 儿茶素（酚）具有抗氧化（氧自由基）、、降低心血管病发病几率、预症、降血脂、减少体脂形成、、改变肠道菌群生态等多项功效。 研究表明，喝下一杯茶半小时后，血中的抗氧化容量（对抗氧自由基的能力）增加41%~48%，并能在高水平状态持续一个半小时。 2主要包括叶绿素、β-胡萝卜素等，具有抗肿癌、延缓衰老以及美容等作用。 3能提高大脑功能，增强记忆力和学习能力。对阿尔海默病（老年痴呆症）、柏金森病及自主神经功能紊乱都有预防作用。 4是一类成分复杂的混合物。茶多糖具有抗辐射、增加白细胞数量、提高的作用，还能降血糖。民间流传泡饮粗茶治糖尿病的实践，主要就是发挥了茶多糖的作用。 5在天然茶叶中Υ-氨基丁酸含量不多，但茶叶经加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降，故可辅助高血压。 它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力，这有助于脑卒中（中风）、脑动脉硬化后遗症等的康复。

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