茶友们对于 茶叶 的一些知识想追根问底。特别是一些 茶叶 冲泡、品饮、功效等方面的细分知识点，茶友们都希望有一个确切的答案。 可事实并不如此，在不同环境下的答案是不确切的，内容仅作参考，用以交流学习。 1、用什么样的茶具泡茶好？ 现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。 在冲泡红茶和乌龙时选用陶器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。 但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。 至于搪瓷、塑料茶具，虽有轻便、耐用之优点，但一般为了解渴而临时使用。 2、水质对泡茶有影响吗？ 水的种类很多，性质是不同的，各种水因所含溶解物质的不同，对泡出茶汤品质的影响也不同。茶具有天然、纯正的特点，如果用水不当会给你带来很多喝茶的遗憾。 陆羽的《茶经》中说：“其水用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池，漫流者上，其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人远者，井取汲多者。” 这说明用泉水泡茶好，泉水要慢慢流出，而且含钙和镁化合物少的是好的泉水。江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，一般比较纯。但下雨的时间不同，水质也不同，秋雨为上，梅雨次之，雷雨差。 3、茶叶应该怎样存放？ 茶采用先进的保鲜技术，能保证茶叶长时间不变质。但好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。 如果茶叶含水量较高或已受潮的，可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏。茶叶数量较多的可以分0.25-0.5公斤一份用白纸包好，放入干燥的罐、坛中，底层可中间放些干燥剂，干燥剂的种类可依茶类和取材方便而定。 贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，红茶和花茶可以用干燥木炭，有条件的也可用变色硅胶。罐、坛口盖多层草纸并压紧，以防潮湿空气进入。如果茶叶数量不多，也可用纸包好，再用两层聚乙烯食品袋密封好，放在饼干箱里盖紧箱盖。 为了避免茶叶吸收异味，切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放。 新买来的茶叶筒罐，筒内金属表面常有一层油脂，必须擦净晾干，再以少量废茶擦过，除去异味后才能装茶叶。 4、冲茶时茶叶和水应放多少才算好？ 要泡好一杯或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类，茶具大小以及你的饮用习惯而定。 袋泡茶每袋2克，用普通的杯冲泡，用量正好，不需要再斟酌茶叶的用量就能喝上一杯天然纯正的好茶。如果你用壶，则按壶的大小适当掌握。一般茶与水的比例掌握在1：50-60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。 5、用茶水服药到底好不好？ 能否用茶水服药，不能一概而论，在多数情况下，不主张用茶水服药，尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药，遇到茶汤中的多酚类物质与金属离子结合而沉淀，会降低或失去药效。 此外，茶叶中含有（亦称“咖啡硷”）具有兴奋作用，因此服用、催眠、镇咳类时，也不宜用茶水送服、避免药性冲突降低药效。服用制剂，如蛋白、淀粉时，也不宜饮茶，茶叶中的多酚类可与结合，降低的活性。 某些生物硷制剂以及阿托品、阿司匹林等，也不宜用茶水送服。服用痢特灵、甲基，少量饮茶可引起，大量饮茶可使血压升高。 一般认为，服药后2小时内停止饮茶。然而，服用维生素类、兴奋剂、剂、降血脂、降血糖、升白类时，一般可用茶水送服。 例如，服用维生素C后饮茶，绿茶中含有丰富的儿茶素，可以帮助维生素C在人体内的吸收和积累。茶叶本身具有兴奋、、降血脂、降血糖、升白等功能，服用这类时，茶水有增效作用。 目前市场上的罐装茶水属冷茶，如是经严格处理的可饮用。还有应注意的是年老血弱、脾胃虚寒者不能饮用冷茶和隔夜茶。

    该二维码7天内（06-24 前）有效，重新进入将更新！

本文来源网络,如您对文章内容、版权或其他问题持有异议，请与糖酒网联系,联系电话：400-650-1979。