普洱茶干仓湿仓这样辨别？ 什么是干仓普洱茶 将普洱茶存放于温度适宜（25℃左右）、相对湿度≤75%的相对干燥的环境下让其自然缓慢陈化，以形成普洱茶特有的陈香韵味，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱”。 一般干仓茶叶在温度、湿度适中、适度通风透气、清爽无杂味的环境下陈放醇化，属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性，也增加了品茗的价值。 什么是湿仓普洱茶 “湿仓茶”则是将普洱茶存放于高温、高湿（湿度≥75%）的仓环境中，以加速其转化过程。 湿仓能促使普洱茶快速陈化，但是当环境湿度超过80%时容易导致普洱茶“霉变”，令普洱茶不可饮用。通过湿仓陈化的茶有较明显的“湿仓味”，茶色显旧像。 干仓与湿仓的区别 外形 干仓普洱茶条索结实，颜色鲜润，表面富有面光泽，充分表现茶叶的活力感； 湿仓普洱茶茶饼条索松脱、颜色晦暗、无(欠)光泽，茶叶无活力感；特殊处理后或显油润光泽。外包霉点。 香气 干仓普洱茶为纯正的陈香； 湿仓普洱茶有明显的仓味，甚至有霉味。 汤色 干仓生普的汤色依据陈放年限不同可呈现黄绿、绿黄、黄、橙黄、橙红、栗红、深栗等颜色，并明亮；熟普汤色红浓明亮如玛瑙红、宝石红、红酒红； 湿仓普洱呈暗栗色；经烘焙的一般汤色澄清，常被误认为是干仓，但出汤较慢；未经烘焙的汤色混浊，似泥浆水（酱油汤），偶见呈红浓色。 滋味 干仓普洱生茶汤饱满，有润滑度，经多年存放后茶汤仍然有苦、涩味；熟茶香、醇、厚、甘、润、滑、甜； 湿仓普洱茶汤滋味粗杂不醇，有强烈的漂浮感，缺乏物质感。口感较薄，无厚感，甚至有些汤中也可喝到带霉味。有的湿仓茶虽经“烘焙”和几年“退仓”等处理，少了霉呛味，但口腔及喉部的“仓迹”难以驱除，常出现“叮、麻、刺、挂、锁喉、干、辛、飘、怪、霉”等。 叶底 干仓普洱茶叶底栗黄色至深栗色，质地活性柔软，有弹性。暗栗色或黑色； 湿仓生茶似熟茶叶底颜色，但熟茶叶底质地较干硬，而干仓生茶叶底质地则保持柔软，且富于弹性。 对普洱茶而言，仓储是普洱茶加工中的关键环节，是普洱茶向着香、醇、甘、润、滑方向转变的重要步骤。仓储过程中普洱茶的品质因为贮藏环境的不同从而形成了不同风格的产品。 更多有关普洱茶仓储的知识在数字云茶学堂线上课程中有更为详细的讲述，感兴趣的小伙伴可以扫码报名学习，与名师交流互动！

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