小时候对长辈手里拿着的大大茶壶总是充满了好奇。

抓到机会总要讨要过来翻来覆去地玩耍，看着茶叶在里面上下翻飞，总觉得十分快乐。事后，总要被长辈叫上一句：“小皮猴”，但还是乐此不疲。

又或者渴了的时候，粘着长辈闹着要喝茶杯里的茶水，那一定是什么好吃的，要不大人喝完之后为什么要咂咂嘴儿？

结果被茶水苦到直吐舌头，下次还会依然缠着要喝。

这些欢快的童年时光已经一去不复返，家里的长辈对喝茶有了新的认识。

从原来的爱喝绿茶变为爱喝普洱生茶，从原来的一直泡在水里变为使用盖碗快速出汤。

他们迷上了云南普洱茶那独特之山野之韵，当然还有它丰富内置中蕴含的营养物质。

前两天，有一个长辈向我炫耀自己花了大价钱从别人手中购得一饼老茶，邀请我一起共品。

我欣然赴约，但是泡至第四泡的时候，问题出现了，茶汤变得十分寡淡。明明只是冲泡了四次，出水时间也控制在7秒左右，究竟是哪里出了问题？

很简单，问题出在这饼茶上。

只有品质相当差劲的云南普洱茶才会冲到第四泡，茶味变得十分寡淡。一饼品质优的普洱生茶是不可能出现这样的情况的。

一般情况下，我们冲泡到三、四泡的时候，茶叶已经被完全打湿，茶内质释放充分，茶汤味道得到升华，这就是三泡四泡是精华这句话的来处。

可见一饼茶连第四泡都泡不完是何等差劲！如果各位茶友买到这样的茶，不必担心浪费，这样的茶垃圾桶才是它的归宿。

一款优质的普洱茶，耐泡是对它最基本的要求。

我们也不能仗着普洱茶耐泡就过分延长冲泡时间，这样的泡法叫闷泡，茶内质过分析出，不仅茶汤变得苦涩，茶叶也会变得不耐泡。

七、八泡之后，茶汤寡淡无香，喝起来索然无味。

而若是采用7-8秒快速出汤的方式，茶汤的每一泡，茶内质都较为均匀的析出，可以冲泡15泡左右，一些500年以上的古树普洱茶甚至能冲泡到20泡。

这边还有一个小妙招介绍给大家，冲泡到12泡左右的普洱茶，想要它的味道再次醇厚起来，我们可以采用煮茶的方式，重新让茶叶焕发生机。

而且现在冬季，更是煮茶的好时候，我们在煮茶的时候还可以加入枸杞、桂圆之类的养生食材，还能再煮个两三壶。

和优质的云南普洱茶的耐泡程度比，我喝到的那款老茶品质实在太差。

正确的冲泡方法下，内质丰富的云南普洱茶都很耐泡，不会出现刚泡几泡，茶味就十分寡淡的情况。

市场上云南普洱茶的品质实在参差不齐，我们又应该如何选购呢?

除了耐泡，我们还应该看茶叶的香气。

普洱的生茶新茶具有蜜香、木香、陈香、樟香、药香等香气，普洱生茶老茶的香气更是雄浑，沉稳，闻起来让人十分放松。

上文提到的那款茶饼，打开之后香气十分寡淡。问起为什么会买这款茶。

长辈这样说到：“商家说这样的老茶才是长时间存放之后的老茶，你想想老茶存了那么多年香气早就散了啊。”

这番理论简直大错特错，普洱茶存放时虽然要和空气接触，但也不是完全暴露在空气中，而且普洱茶存放一般建议存放在一个较为密闭的环境中，只要不是时常打开，香味不会逸散。

普洱老茶的香味不是寡淡的，它应该有着岁月的陈香。

香气也看过了，剩下的就是品一品茶汤了。问他有没有在店家那边尝试一下，长辈说：“喝过了，茶汤确实没有新茶的鲜爽感。”

已经发现一点不对的苗头了，为什么还要买下呢？

因为店家是这么忽悠的：普洱生茶的老茶没有鲜爽感不是一件很正常的事情吗。

品质差、做旧、存坏的老茶才会没有那股鲜爽感。

品质差的普洱茶没有存放价值，做旧的老茶茶内质被破坏，存坏的老茶早已变质，这三种茶都是市面上常见的几款“骗人”茶。

注意擦亮双眼！

优质的普洱生茶，无论新老，都应该有股普洱茶的鲜爽感。

像高山上吹拂而过的清风，像山间流淌的山泉，你喝到嘴巴里茶汤鲜活灵动，喝下之后唇齿留香，回味悠长，这才是一款好茶。

好茶，喝起来是愉悦的，喝完是畅快的，这样的茶才有品饮价值。

若是遇到喝起来差点意思的茶，不要买。

看似实惠，但是买回家后，每次喝每次后悔。

香气浅薄，有的甚至有杂味，喝起来汤水略有茶味，这样的茶你会为它买单吗？

好茶喝起来有滋有味，还十分耐泡。

聪明的你，一定知道该如何选择了吧。

来源：宫明GUUMINN茶业官方

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