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大家好我是歆月號的普洱天涯今天给大家讲讲什么因素会影响茶叶的茶气,有几类人对茶汤的茶气敏感度较高。
一,像经常运动的人比如经常跑步、瑜伽或者是跳健身操的人。因为像这类人他的身体的微循环不错。
二,是长期有打坐、静心的人士,他们对自己的身体和周围的环境敏感度很高。
三,就是真正的老茶人。以前我们讲过到底茶气是什么,茶气足的茶杯喝下去身体就会有明显的体感。比如感觉到身体微微发汗打嗝通气,有些身体特别通透的朋友还能感受到体内的气流。比如茶汤当中的多糖或者是脂酸酯,这些物质进入体内会释放能量。所以说这是一个看不见摸不着,身体能感受到的物质与喝热水有本质区别。热水喝下去主要是感觉到胃里或者腹部有暖暖的感觉,或者是有头部发汗。茶气重的茶喝下去之后,是透过了肌肉和骨骼到达后背的脊柱。那是整根脊柱的发汗,而且会有明显的打嗝和通气。
那到底什么因素会影响茶叶的茶气呢?可以从以下几个方面来参考,,海拔,原则上海拔越高的茶茶器相对更足,包括茶树所生长的土壤,周边生态环境都会对它的茶气是有影响的。所以常喝云南普洱茶的朋友,普遍会感觉到,普洱茶它的茶气相对更重。因为云南的整体海拔高,它的大叶种茶树主要也生长在高海拔地区,特别是云南的野生古树茶。
第二,一般来说,树龄大的茶比树龄小的茶茶气更重。茶树在经过了多年的生长吸天地之精华,积累了足够多的丰富的物质,它的茶气自然会更重。树龄大的茶,茶汤的厚度也会更厚一些。
第三,茶树生长的位置向阳面的话,它的日照更为充分,包括我国的南方和西南方,日照时间相对都很长,光合作用越强能量积攒的也更多。
第四,老茶普遍来说,年份越老的茶,茶气更重而且要特别讲到的是老年份的黑茶类,它的茶气重的更为集中。黑茶属于后发酵茶,存放的时间越长,转化成多糖类的物质就更为丰富。我们也提到了茶器重,其中有一个很重要的就是跟多糖类的物质含量有很直接的关系。其实关于茶气的理解,还是需要大家多去喝,多去对比。只要你的身体的经络不是特别的淤堵,茶气重不重的一入口就感受得到。
来源:普洱天涯
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