400 650 1979
导语:我国是茶的故乡,几千年来的茶文化十分雄厚,让很多外国友人都十分称赞,都想一探究竟。茶叶机遇是茶树的叶子和嫩芽,在合适的季节,比如春季采摘下来,经过一系列的加工,将叶子和嫩芽制作成茶叶,再经过开水的浸泡激发茶叶的香味,一杯下肚让人回味无穷。
带你了解茶叶的历史
在6000多年前在浙江一带姚田螺山生活的居民就开始种植茶树,这为浙江省成为我国茶叶大省打下了夯实的基础。在秦王统一中国后,种植茶树和饮茶的技术慢慢的由四川一带往周围传播,发展到唐宋时期,茶叶已经成为了家家户户很常见的饮品之一。在805年,日本的最澄大师留学我国研究佛学,回国的时候将茶叶蒸青绿茶的制茶技术带入日本,之后制茶技术传入印尼、印度等地区,从此全世界很多地方都有了中国茶叶的身影,这是我国往外输出文化的一大伟绩。
地大物博成就了茶叶文化
不同的茶叶都有对应的产地,福建武夷山产出武夷岩茶、福建安溪县产出铁观音、安徽省六安市产出六安瓜片、浙江省杭州市产出西湖龙井、江苏省苏州市产出碧螺春、江西省九州市产出庐山云雾茶、贵州都匀市产出都匀毛尖,而菊花茶在全国各地都有看到,虽常见但也别有一番滋味。不同的茶叶,彼此的形状、茶香、茶系、发酵、加工等都是不一样的,因此每一个人爱喝的茶叶都不一样。
茶叶的成分
在19世纪初,茶叶的成分才逐渐明确,在经过现代科学的分离和鉴定,发现茶叶中所含有的有机成分高达四百五十多种,无机矿物元素多大四十多种。有机化学成分有茶多酚、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素等等;无机矿物元素有钙、钠、镁、锌、铝、铜、铁、磷等等。从成分分析来看,铁观音是秀的,所含的有机化学成分和无机矿物元素是最多的,大家伙不妨可以试试。
喝茶是一项看似很简单的活动,开水一泡等一会就能喝了,但是你真的喝多了吗?那么想要好喝茶、喝好茶、茶喝好,建议你接着往下看。
,越新鲜越嫩的茶面对身体越好?
确实有对不同的茶叶、不同的茶品质进行了分级,对比结果显示:同一种茶叶,色泽越浅嫩、颜色越明亮,那么对应的等级就越高,茶多酚的含量也更高。因此单从成分来看,越是新鲜的茶越好,但是也要分具体情况的。比如胃不好的朋友就不要喝新茶了,为什么呢?因为新茶会促进胃酸分泌,可能会加重病情。再者也有喜欢陈茶口感的朋友,继续保持这个爱好也是可以的,没必要改变自己,毕竟开心最重要。
第二,每种茶的好处差别很大?
细数起来,茶叶真的有很多颜色,比如绿茶、红茶、黑茶、青茶、黄茶、白茶等等,但不管是什么茶叶,它们的好处大致都有这么三个:
(1)含有茶多酚,有一定的保健作用
茶多酚是茶的灵魂所在,不同品种的茶含量也是不同的。但近年来,人们把茶多酚吹得太过于神奇了,比如、抗过敏、甚至等等,其实有些勉强了,因为这些实验于动物实验,无法证明对人体有用,大家不要盲目跟风,理性看待茶叶的好处。
(2)含有,能提神
是自然的神经系统兴奋物质,能够起到提神、暂时消除疲劳的作用,在适量范围内饮用是可以的。但你若是对很敏感,一喝就睡不着,那就尽量不要喝,或者在早上喝,以免影响睡眠驱动力。
(3)无糖、无脂肪、低热量
和饮料、奶茶比起来,茶叶真的算是非常健康的饮品了。
第三,五颜六色的茶有什么区别?
主要是发酵程度不同,并将其分为六种,分别是:绿茶、白茶、黄茶、青茶(也就是乌龙茶)、红茶和黑茶。绿茶是不发酵的,就是以茶树的嫩茶叶为主,经过特殊工艺制作而成的,泡出来就是绿叶绿汤的模样。白茶是轻微发酵的,一样是以嫩茶叶为主,经过萎凋和干燥将多酚类物质氧化,产生少量的有色物质,泡出来呈淡绿色或淡黄色。黄茶经过的是湿热发酵,经过杀青和闷黄工艺,将叶绿素降解,呈现出黄叶黄汤的样子。
乌龙茶经过半发酵,经过萎凋、做青等工艺,将多酚类物质部分氧化,将乌龙茶散发出独有的香气。而红茶是经过完全发酵的,主要以嫩芽为主,但经过完全发酵将多酚类物质氧化为茶黄素、差红素,泡出来就是红叶红汤的模样。而黑茶是经过后发酵的,这个以粗老茶叶为主,经过杀青、揉捻、渥堆等工艺,泡出来就是黄褐色的模样。因此不同的茶系主要区别就是发酵过程,营养成分其实并无多大差别。
第四,越贵的茶越好?
不一定。物以稀为贵,那么产量少、制作工艺难、风味又很独特的茶叶,那价格自然不会便宜。但其实每一种茶叶的价格都不算便宜,因为茶树的种植、茶叶的采摘、制茶的手艺以及制茶环节等都会受到限制,但确实存在价格差异,只要负担得起再贵也可以,普通人喝普通茶也很好,其实营养价值没有现象中那么大。
第五,我们到底喝什么茶?
先提醒这些人,不建议你们喝茶:
(1) 有睡眠障碍的朋友不喝,因为茶叶含有;
(2) 能促进胃酸分泌,所以患有胃病的人不建议喝;
(3) 茶叶中的茶碱和鞣质会影响铁吸收,所以患有缺铁性贫血的人不建议喝。
最后就是到底喝什么茶?是口味,你爱喝那种就喝那种,第二就是经济,不管价格高低,对于你来说只要买得起就是好茶。
结语:喝茶其实就是一种很常见的习惯,至于其他的一些讲究、说法或者健康知识等等,感兴趣的可以研究一下,但是不必当真,不然你会发现你失去了饮茶的乐趣,食物是我们服务的,而不是为了食物开心去影响我们自己的心情。
来源:搜狐
该二维码7天内(05-27 前)有效,重新进入将更新!
本文来源网络,如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与糖酒网联系,联系电话:400-650-1979。
相关茶叶百科
- 2024年夏日茶饮突围创意:创新口味与营销策略
- 茶叶的保质期
- 中国四大茶区
- 茶百科|茶叶香气从哪来?
- 泡一杯茶,你要放多少茶叶?
- 为什么在六大茶类中,白茶最“甜”?
- 湘舜茶:用茶叶水洗漱有什么好处
- 什么茶要马上喝?什么茶放放更好喝?
- 信阳毛尖茶叶制作工艺
- 茶叶“苦尽甘来”的秘密是什么?