碧螺春产生江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰，是茶中珍品。由于碧螺春茶生长在枇杷、杨梅、橘子等果树交织成的绿色屏障里，因此带有淡淡的花果香，这是它的特色，也是吸引广大茶友的因素之一，但是随着茶叶市场的混乱，真假碧螺春到处有，为了能让大家买到真的碧螺春今天小编叫你三步识别碧螺春。 　　上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。 　　碧螺春是绿茶代表产品之一，其茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和。 　　三步识别碧螺春 　　步是先看外形，真的碧螺春条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，银绿相间。 　　第二步冲泡碧螺春，要特别注意的是，茶叶冲泡有上投，中投及下投三种方法，碧螺春是典型的上投，即先注水后放茶，如果是真的碧螺春，在将碧螺春投入杯中并且茶入水即沉杯底，接下来细芽慢慢展开，茶水呈银澄碧绿。 　　后一个步是品味，真的碧螺春头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜，蕴含淡淡花果香的。如果都符合以上的特点那就是真正的碧螺春。

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