大麦茶含有人体所需的多种微量元素、必需氨基酸、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，含糖量极低，适应人们回归自然、追求健康的需求。大麦茶不含茶碱、、单宁等，不刺激神经，不影响睡眠。 大麦茶具有、去腥、去油腻的功效，尤其是热饮具有很强的解油腻作用。大麦茶还可用于由于饮食过度引起的胸闷腹胀，有增强胃动力的作用。许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。 大麦茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，清热。口感会有点苦涩，但是不会影响整体感觉。有的人喜欢在茶里加糖，加糖后的口感不会很苦涩，但是却没有传统大麦茶的味道。

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