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茶与高蛋白食物不宜同食
2023-06-14 (来源: 糖酒网)
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋门质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
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