水质：必须选用清新的软水（含矿物质较少者），切忌用硬水。 水温：随不同茶叶的冲泡而有所不同，对大部分的茶种而言，以接近摄氏100度冲泡为宜；但绿茶类及轻发酵茶类则不宜过高，通常不宜超过90度。 茶量：摆置亦因不同的茶种而异，从茶壶容量的四分之一到四分之叁均有可能。泡后约一分钟倒出饮用，但因茶而异，再次冲泡时间则须相对延长。 茶具：以紫砂陶壶佳，茶壶大小配以适宜的茶杯，杯内以白色较佳，以便于判辨汤色。

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