要孕育一泡高品质的论道牌竹叶青和竹叶青牌竹叶青绿茶需要经过茶园栽培管理、鲜叶初加工、低温贮藏、半成品精加工、成品计量包装等工序。 茶园的栽培管理 竹叶青茶原料来自于峨眉山高山生态茶园，主要分布在海拔800~1500米的万年寺、黑水、龙洞、高庙一带以及附近峨眉山脉中的山地茶园，居于群山环抱之中，生长于云雾缭绕之处，环境优美，很适合茶树生长，符合绿色食品生产标准的要求。在每个鲜叶生产采摘季节前后及整个过程中，需要对每个区域茶园进行实时的环境检测监控，做到每一片茶园，每一批鲜叶。 鲜叶初加工 竹叶青茶初加工环节已经实现全自动整套流水生产线加工，加工车间采用全封闭、高清洁生产方式，鲜叶从采摘运输到工厂后，直接进入初加工车间，无需人工再接触茶叶，完全在生产线中实现鲜叶到半成品干茶转变的整个流程。 初加工工艺流程：鲜叶自动保鲜、摊凉-超高温加湿热风杀青-冷却及微波再失水-自动化理条-自动化脱毫-筛分整理及微波缓苏-自动化压扁做形-干燥、感官及理化检验、半成品真空装箱入库待精加工。 低温贮藏 竹叶青茶因系芽茶，鲜叶生产及初加工季节性很强，每年只有2月下旬到4月上旬约40天的生产时间，故在将鲜叶加工厂半成品后，需要将其半成品竹叶青以真空大件包装冷藏在零下20℃的库房内，以供全年陆续出库进行精加工，确保了竹叶青色、香、味、形四季如新、恒定如一的品质。 半成品精加工 竹叶青茶精加工即是将初加工好的半成品茶叶经过人工手工精选（只有论道竹叶青才采用人工手工精选再进行精加工设备进一步精细化加工）与成套精加工生产线对茶叶进行外形整理、杂物选别、金属捡剔、提香烘焙的过程，主要目的是茶叶中片末与物理类杂物，发展竹叶青的香气与滋味、形成竹叶青茶独特的品质风格。精加工过程采用整条流水化生产线全封闭、高清洁化作业。 精加工工艺流程：半成品竹叶青的匀堆-筛分整理-风选及静电选别-色彩选别-金属捡剔-异物选别-提香烘焙-冷却及异物选别-风选及静电选别-定额装箱待计量包装。 成品计量包装 计量包装即是将竹叶青茶分装成3.6克/袋、4克/袋、50克/袋、100克/盒、228克/盒等不同规格计量的小包装形式，并喷码、覆膜、标识装箱以待销售的过程，竹叶青茶从不以散茶形式销售。包装工序采用手工和全自动包装机械相结合，3.6克、4克、50克竹叶青茶采用除氧充氮全自动包装机，该包装机具有自动化程度高、计量精度高、连续运行平稳度高等优点，有力确保了竹叶青产品在销售渠道中的品质稳定。

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