白茶中除含有其他茶叶的营养成分外，还含有人体所必须的活性酶等物质，对于促进脂肪分解，调节血糖平衡方面具有不错的益处。同时白茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质，这些物质对于人体的具有保护作用，特别是在饮酒的时候，可以加快乙醇代谢产物乙醛的分解，达到保护的作用。 同时白茶中富含氨基酸等物质，可以达到祛暑的功效；白茶中含有维生素a等，对于预防夜盲症与干眼病有不错的作用。白茶中含有的和多酚类物质可以达到提神益思，，等作用。

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