1.兴奋作用：茶叶的能兴奋系统，帮助人们振奋精神、增进思维、疲劳、提高工作效率。 2.作用：茶叶中的和茶碱具有作用，用于水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的、作用能急性黄疸型肝炎。 3.强心解痉作用：具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是支气管、化痰、心肌梗塞的良好辅助。 4.动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。 5.、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于，能凝固的蛋白质，将杀死。可用于肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗，有作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来，也有一定。 6.作用：茶中的、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能。 7.防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。 8.癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。 9.延缓衰老：多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的效果要比维生素E强18倍。 10.防辐射：多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对患者在放射过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治果更好。 11.美容护肤：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能面部的油腻，收敛毛孔，具有、、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

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