大麦茶为、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品。大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温，健脾，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。 大麦茶不含茶碱，，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、之功效。 　　大麦属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有肥胖的作用。 大麦茶还可用于： 　　(1)饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。 　　(2)小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，健胃。 　　(3)消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。 　　(4)暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。

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