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冰酒的营养与功效
2023-11-13 (来源: 糖酒网)
冰酒中一般含有15%-25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖,含各种有机酸0.3%-1.5%,各种矿物质成分0.3%-0.5%,其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素,都能直接被人体吸收利用。冰酒中,锌和硒的含量适中,符合人体的需要。其所含的b族维生素、维生素c等,能够维持人体正常的代谢,是生命和健康所必需的。
延缓衰老
人体跟金属一样,在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈,铜生铜绿,人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害dna(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。而冰酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素c、维生素e、微量元素硒、锌、锰等,能或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。
预防心脑血管病
冰酒能使血中的高密度脂蛋白(hdl)升高,而hdl的作用是将胆固醇从肝外组织转运到进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,动脉粥样硬化。不仅如此,冰酒中的多酚物质,还能血小板的凝集,防止血栓形成。在饮用18个小时之后仍能持续的血小板凝集。
调整结肠功能
冰酒能刺激胃酸分泌胃液,每60—100克冰酒能使胃液分泌增加120毫升。冰酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定。冰酒含有山梨醇,有助消化,防止。
预症
葡萄皮中含有极高成份的白藜芦醇,性能在数百种人类常食的植物中好。可以防止正常细胞癌变,并能癌细胞的扩散。冰酒中含有的矿物质元素硒也是人体免疫系统的强化剂,一种很好的、的微量元素。
美容美颜
自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富有弹性,与经常饮用冰酒有关。除此,还有不少人喜欢将冰酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。据记载,过去的法国宫廷贵妇人,如今的影视明星和服装模特,常将陈年冰酒外用,以此来保养皮肤,使皮肤更加光泽、细腻、富有弹性。
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