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国庆中秋团圆无酒不欢,说说葡萄酒的常见误区
2023-11-14 (来源: 糖酒网)
中秋节就要到了,中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,几千年的积淀让这个传统节日变得更有韵味。今年的中秋节与十一赶到了一起,在外游子思乡情更浓,火车票早早一扫而空,盼着回家过个团圆节。老话说得好“无酒不成席”,团圆喜庆的日子,怎么能少得了酒呢,下面就来说说选购葡萄酒的常见误区,看看你中了几个。
1.干红就是葡萄酒?
我猜想很多人搞不清这两者,傻傻地问“是不是葡萄酒比干红好喝啊?”这和“白马是马”是一个道理。即干红就是葡萄酒,但葡萄酒不仅仅有干红。
葡萄酒是指以鲜葡萄或葡萄汁发酵成的含酒料,而“干红”是指甜度为干的葡萄酒,基本无糖,普遍认为糖分含量小于4g/L,在这个值之内普通人是感觉不到甜的。
2.红酒就是葡萄酒
红酒的“红”当然指的就是颜色,很多人都会错把红酒当成葡萄酒,这和用“吉普”来指代越野车差不多一个道理。实际上除了红葡萄酒之外,葡萄酒还包括白葡萄酒、桃红葡萄酒。
3.葡萄酒年份越久越好?
当然不是!不要再被电影、电视洗脑了。绝大多数的葡萄酒都是越年轻越好。一般非欧洲的酒3年以内比较好,欧洲的可以延长到5年。
4.拉菲是好的葡萄酒?
通常来讲,葡萄酒没有“好”这么一说,终评判葡萄酒好坏的标准是人的口味,众口难调。拉菲酒庄是波尔多1855左岸分级中的一级庄,除了它还有另外四个酒庄(木桐、拉图、玛歌、奥比安)。法国除了波尔多还有勃艮第之类毫不逊色的葡萄酒产区,另外除了法国,澳大利亚、新西兰、智力、美国等国家产的葡萄酒也是很好的。
5.进口的比国产的好
首先国外的葡萄酒酿酒技术是要保持肯定的态度,国内的酿造技术也在不断提高。毕竟葡萄酒是外来物种,但要论酿白酒和黄酒,那是咱们老祖宗的拿手绝活儿。如果选择中低端价格的葡萄酒,其实国产货是个不错的选择,因为这个价格就算是纯正进口货,那也是进口货中的低端。
后分享一个经过长期验证的小技巧,干红口味酸涩,有些人接受不了,兑点雪碧稀释一下,口感变得酸酸甜甜。可能有人会觉得“这个方法很Low”,干红兑雪碧其实挺像一款鸡尾酒,西班牙的桑格瑞亚(来源:今日头条 二哥网)

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