欢乐的气氛少不了欢乐的香槟，与狂欢相对应的香槟似乎在心理层面占据了大家的喜爱，甚至总能听到香槟比红酒对健康更有益的说法，这是谣言还是真相？

防止老年痴呆

几年之前，University of Reading的研究院做了一项实验：他们在6周的时间里连续给实验室的老鼠每天喂食香槟，然后让它们和另外一部分没有喝香槟的老鼠一起走迷宫，结果发现喝过香槟的老鼠们有70%的比例成功走出迷宫，而没有喝香槟的则只有50%的平均成功率。典型的香槟采用黑比诺和莫尼耶比诺两种红葡萄、以及霞多丽白葡萄混合酿造而成。

研究人员发现，用于酿制香槟的两种红葡萄：黑比诺（Pinot Noir）和莫尼耶比诺（Pinot Meunier），含有可以增强记忆力和空间感的物质。虽然这项研究还没有在人类身上进行实验，不过领导该研究的生物化学教授杰里米·斯潘塞教授建议，40岁以上的人每周喝两到三杯香槟，可以预防痴呆症和阿尔茨海默氏症。

对更友好

众所周知，许多研究都发现红葡萄酒对预防众多疾病有积极的作用；采用黑比诺和莫尼耶比诺等红葡萄酿制的香槟也拥有相似的功效也就不难理解了。

红葡萄中的多酚物质（Polyphenols）可以降低血压，预防病的发生，降低中风的风险。在经济许可的前提之下，每天饮用适量的香槟，可以达到跟饮用红葡萄酒相似的功效。

牛津大学实验发现，在两组实验对象分别饮用香槟和其他没有起泡的葡萄酒之后的20分钟，喝了香槟的实验对象血液里的酒精含量要比其他人高20%。这是因为气泡会更快地进入血液之中，导致在碳化反应作用之下的酒精会被“推”到内脏中去。

不过，45分钟之后两组人员的酒精含量仍然会趋于一致。也就是说，香槟可以让人更快进入兴奋状态，而不需要摄入太多的酒精，以致损害身体。

改善皮肤状况

香槟的抗氧化物和酒石酸（Tartaric Acid）可以为肌肤“”，有助于均匀肤色。特别是对于拥有油性肌肤的人来说，香槟的属性还可以预防粉刺。

一杯香槟的热量要远远低于一杯红葡萄酒或是啤酒。假如你对身体摄入的热量很在意，香槟是一个更好的选择。

据计算，一杯红葡萄酒的热量大约在130～170卡路里之间，而一杯每公升含糖量低于12克的香槟的热量仅为80～100卡路里；比起每杯含250卡路里的啤酒来说，香槟的热量更是微不足道。

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