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在喝酒的时候,很多人都是拿过一瓶酒来就喝,反正都是葡萄酒,喝着不都一样吗?
其实不然,喝酒我们也要掌握一定的顺序,有的时候顺序不对,几千块钱的酒也难喝的要命。
为什么喝酒要讲顺序?
之所以要讲顺序,其实就是避免让有的酒变得难喝。
举个例子,如果你刚吃完一块糖,然后紧接着去吃西瓜,那么西瓜在嘴中的感觉就和水一样,毫无甜感;但要是你先吃西瓜,然后再吃糖,那两者的甜你都能体会到。
酒也是这样,若是先喝甜型的,再喝干型的,那口感可想而知,定是酸涩的难以入口。
所以掌握正确喝酒的顺序就是为了防止出现以上的效果。
喝酒顺序的原则
喝酒的正确顺序主要遵循口感越简单,越往前,口感越重,越往后的原则。
我们可以细分为那么几条。
01先起泡后静止
起泡酒本身就比较的清新爽口,口感较为简单,酒体轻盈,因为跳跃的气泡和清爽的口感会起到开胃的效果,所以经常在餐前饮用。
所以起泡酒一般都是款饮用的葡萄酒。
02先白后红
白葡萄酒没有单宁,相对于红葡萄酒而言口感简单,相对于起泡酒而言口感略重,所以我们饮用完起泡酒后,便可饮用白葡萄酒。
若是先饮用红葡萄酒再饮用白葡萄酒,那么白葡萄酒的的风味会被红葡萄酒完全压盖住。
03先干型后甜型
就像刚才说的糖和西瓜的道理一样,若是先喝甜型的,再喝干型的,那干型葡萄酒的口感肯定是又酸又涩又苦。
要是先饮用干型的,再饮用甜型的,口感上形成递进,喝起来就会十分舒服。
04先轻酒体后重酒体
若我们饮用的都是红葡萄酒,那么我们就要根据他们的酒体来确定饮用顺序,
先饮用轻酒体葡萄酒,后饮用重酒体葡萄酒,能让人充分感受到款酒的精细,也能不耽误感受第二款酒的浓郁与复杂。如果反过来品尝,可能轻酒体葡萄酒的滋味就几乎感受不到了。
05特殊类的饮用
特殊类的包括贵腐酒、冰酒、波特酒、雪莉酒,这些酒不是糖度高,就是酒精度高,风味浓郁,口感厚重,适合放在饮用。
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