新手如何入门葡萄酒收藏？温度超过21.1℃，葡萄酒成熟过快。如果温度较高，你的酒可能已经完全“熟”了，香气和口感会变得平淡无奇。理想温度在7.2℃至18.3℃之间，很多人说12.7℃最接近理。

新手如何入门葡萄酒收藏

这些酒分别是1945-1955年、1961-1966年、1978-1993三段不间断年份、同一品牌同一种类的葡萄酒，形成了三段完整的历史系列，得到了葡萄酒私人藏家的追捧。

纵向收藏概念的流行源自于葡萄酒收藏的文化属性，连续几个年份的同一品牌葡萄酒可以通过标签、包装、味道等方面体现那个时代的酿造技术、人文风貌，更具备收藏价值。

对于新手藏家来说，投资资金有限，葡萄酒知识也有限，适合用“笨”办法入行：可从个位数是“1”或“5”的年份开始收藏同一品牌同一样式的葡萄酒，比如2011年就是个好年份，之后是2015、2021年。连续收藏5年到10年后，就算小有所成了。所谓同一样式，是指同一类葡萄酿造，如都是赤霞珠。另外酒瓶容量、酒精度也相同。

至于选择的品牌，新手的门槛既不能过高，也不可过低。欧洲知名私人酒庄价格在2500元/瓶以上的葡萄酒，是比较保险的选择。

否则，葡萄酒是否有收藏价值，还要打一个问号。

葡萄酒在家用冰箱里放一两个月还可以，但长时间储存就不行了。为了安全储存易腐食品，冰箱冷藏室的平均温度一般低于7.2℃，里面的水分不足会使葡萄酒的软木塞变干，导致空气渗入瓶中，损害葡萄酒品质。

来源：葡萄酒网

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