很多人都喜欢用酒做各种各样的菜，但是葡萄酒炒菜花有吃过的吗？很多菜的做法现在都变得多种多样，用水焯的，用油炸的，都是一些很常见的做法，但是用酒炒青菜还是很少见的。

材料：

葡萄酒20g、菜花150g、松子10g、口蘑2g、圆葱碎5g、西芹碎5g、奶油10g。调料番茄沙司15g、盐2g、胡椒粉0.4g。

制法：

煎盘中加入奶油，下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入菜花、红酒、松子、口蘑、番茄沙司、盐、胡椒粉等调味，烧开后小火至成熟即可装盘。

厨艺经验：

菜花先用沸水焯熟透再炒。

花菜脆爽的口感，加上葡萄酒的醇香，会让你从此爱上素菜。原本有很多人都不爱素菜，但是现在经济水平不断的提高，很多人都缺少运动，然后就变成肥胖的身躯，所以素菜成了这群人的偏爱。

来源：葡萄酒网

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