不同年份的葡萄酒在口感上市多少会有些不同，如果本身酒就是不好的话，那么不管它的年份多么久远还是不会改变它的口味，很多人认为年份就可以改变它的劣迹。

葡萄酒年份

不同的天气条件，会让每一年所生产的葡萄酒具有不同的风味，虽然年份有好坏之分，但是每个年份都有各自的特色，或均衡、或丰满、或清爽、或强劲结实，都是自然的赐予，让葡萄酒的世界更变化多端。虽然浓郁耐久的年份比较受到酒评家的喜爱，但并非只有上好年份才值得品尝，平常年份的葡萄酒风味和价格可能更平易近人，也更适合佐餐。

“我时时刻刻都操心着天气，家里的每个房间都有一个温度计。”这是波尔多柏图斯酒庄庄主克里斯蒂安·穆埃克斯的一句名言，由此可见气候对葡萄酒的影响有多么大。众所周知，即使同一座酒庄，由于每年的气候有所不同，葡萄酒的品质也就存在差异，价格当然也就高低悬殊。

对于波尔多来说，2009年已经是一个被捧上了天的好年份，而当2010年的葡萄刚刚采收的时候，波尔多国立农业工程师学院（ENITA）教授基斯·范列文又放话：“2010年无疑是波尔多的一个好年份，堪与2009年相媲美。”二级名庄波菲酒庄庄主迪迪尔·居弗利埃甚至宣称：“2010年、2009年、2008年就像1990年、1989年、1988年那样，将是一组的‘三部曲’”。

德高望重的英国酒评家、《世界葡萄酒地图》的作者休·约翰逊虽然在价值观方面与帕克存在严重分歧，但对年份的认识却英雄所见略同，他在2008年版《葡萄酒手册》指出：“现在葡萄种植者已经掌握了许多新技术，以确保他们的葡萄不再受制于恶劣的天气和病虫害影响。对于现在的消费者来说，任何一个年份都是好年份。”

总而言之，不是年份改变了酒的好坏，而是不管哪一年的酒，只要是好酒，那个年份它都是好的。有些人一定要加上年份的，其实就像一个三流的明星出门要戴墨镜一样，只会多此一举。

来源：葡萄酒网

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