这个冬天，热红酒温暖了许多人。

热红酒始于德国，由红酒和蜂蜜、松香、肉桂、大料、丁香、柠檬等熬制而成，酒精含量大概七八度，果味浓郁。热红酒迅速走红，靠的不仅是高颜值、好味道，还有其简单的制作方法。从中医角度来看，其主要成分肉桂是药食两用的好物。

肉桂可以暖脾胃、通血脉、振奋心阳，具有补火助阳、引火归元、散寒止痛、通经之功。但肉桂不可多食，过量服用可以导致急性中毒，也不适合孕妇、儿童及阴虚火旺体质者。

美酒虽好不可贪杯，长期饮酒会导致功能受损，演变成肝硬化、肝功能衰竭危及生命；孕妇过量饮酒会阻碍胎儿的成长发育，破坏神经元及脑部结构，并引起体质、心智或行为等问题；因此酒往往被打上“危害品”的标签。、

不过，酒被恰当使用，也是可以治病的。《素问·汤液醒酸论》有言：“上古圣人，作汤液醒酸。”《素问·血气形志篇》云：“经络不通，病生于不仁，治之以按摩酵醪药。”醒酸、醪药都是药酒，用以治病。可见，早在几千年前，酒就已经被当作一种药。

中医历来以黄酒为药用酒的正宗。黄酒源于谷物，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成。现代医学发现，黄酒中含有糖、糊精、有机酸、氨基酸、甘油以及维生素等。

在中医临床中，为了改变某些的属性，而增强补益强壮功能时，常用黄酒来炮制这些药。如：生地黄用黄酒蒸晒后，可以增强养血、滋阴、益肝填精的作用；何首乌经用酒制后、可补肝、益精血、乌须发。

来源：文汇报

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