炎热的夏日要来了，很多人在这个时候喜欢来一瓶冰冻的饮料来给自己降降温。那么，在炎炎夏日里，要如何去冰镇葡萄酒呢？

直接在葡萄酒里加冰块是不建议的。

冰溶化后就是水，往葡萄酒中加冰，化了就是水，而往葡萄酒里加水是较令人无法忍受的行为……

葡萄酒加冰后，会冲淡了葡萄酒的口感和香味，从而不利于判断葡萄酒的风味和品质。

葡萄酒的温度不宜太低。

任何葡萄酒都有其适饮温度。过低或者过高的温度都会对葡萄酒中的单宁和酒酸产生负面影响。加冰块会让葡萄酒迅速降低其温度，而过低的温度会让葡萄酒的香气变得寡淡，甚至收缩闭塞。不仅如此，低温条件还会强化红葡萄酒中的单宁，使得它更加苦涩。

如何给葡萄酒降温？

1.冰桶法

将葡萄酒放到冰桶里，往冰桶里加冰和水，再往放上约一勺的盐，只需10分钟就可以喝到冰爽的葡萄酒。

2. 湿毛巾法

用湿毛巾包裹住葡萄酒瓶，并时不时翻转酒瓶，20分钟后即可开瓶饮用。

3. 冰箱

可以提前放到冰箱冷藏一小段时间，前提是保证冰箱的清洁，毕竟没有谁能忍受开瓶时从心爱的葡萄酒里闻到大杂烩的味道。

总之，葡萄酒直接加冰的行为是不可取的。但如果你想要在炎热的夏日里享受冰凉的葡萄酒，不妨尝试上面这三种方法。

来源：葡萄酒网

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