据说，中年发福，始于肚腩。

而在许多人眼中，中年人群中盛行的酒文化，正是造成肚腩放飞的元凶，于是，“啤酒肚”一词也“应运而生”。

但红酒明明也是餐桌上的常客，为何只有“啤酒肚”，没有“红酒肚”呢？

近日，美国爱荷华州立大学的研究者在《肥胖科学与实践》杂志发表了一项新研究，解答了上述疑惑，同时为酒精爱好者解答了一个颇受关注的问题：什么才是正确的喝酒方式？

“绿肥红瘦”有原因

研究者从英国生物银行收集了1869名40至80岁男性的酒精摄入类型（包括啤酒、白酒、红葡萄酒和白葡萄酒）及摄入量、日常饮食习惯及生理标志物数据。

结果显示，喝啤酒与内脏脂肪水平上升显著相关。内脏脂肪和皮下脂肪一样，一旦囤积过多，都会在腹部凸显。而由于“深度潜伏”，内脏脂肪更难以，危害更严重，重则影响心血管功能，增加“三高”风险。

此前，有研究指出，虽然啤酒本身热量并不高，但能影响食欲调节相关的，让人胃口大振吃得更多。这也许是啤酒为“啤酒肚”背锅的另一原因。而此次数据正好印证了这一点：相较于其他酒类爱好者，啤酒爱好者日常摄入的谷物更多。

正相反，红葡萄酒摄入量与内脏脂肪水平以及皮下脂肪水平呈反比。换言之，饮用红酒不仅不太可能长胖，理论上还能达到局部“”的效果。这也解释了为何“红酒肚”不存在。

在进一步对受试者身体成分进行分析后，研究者推测，红酒所拥有的神奇“”效果似乎源于其中的特殊成分——白藜芦醇。这种大量存在于红酒中的多酚，不仅有益减缓炎症，还能有效阻止脂肪储存。

啤酒危害最大，白葡萄酒令人意外

此外，研究者指出，在所有酒类中，啤酒的坏处可能最多。

数据显示，啤酒爱好者的有害脂蛋白（如甘油三酯）、肝功能标记物（如谷丙转氨酶）、功能标记物（如尿酸）、炎症标记物均为所有群体中的“佼佼者”；白酒爱好者的功能生物标记物水平紧随其后。

值得一提的是，白酒与内脏脂肪和皮下脂肪水平的上升都存在关联性。这意味着，常喝白酒，也有“长肚子”风险，对代谢健康亦有所损耗。

而白葡萄酒爱好者的以上各大指标均，有益脂蛋白（HDL，具有抗动脉粥样化的作用）水平则。

研究者还发现，饮用白葡萄酒与更高的骨骼矿物质密度具有明显关联性，而红葡萄酒则不存在类似关联。他们将原因归结为：白葡萄酒中的原儿茶酸含量几乎是红葡萄酒的两倍（前者为0.33mg/100mL；后者为0.17mg/100ml），动物试验显示，原儿茶酸有助于减少骨质流失。

喝酒需选对类型，但别喝

这项研究告诉我们，不同类型的酒，会对人体健康产生不同影响。

总体而言，啤酒危害最多，白酒次之，若为健康（以及好身材）着想，应尽量避开这两种酒。此外，不想长胖的爱美人士可以选择红葡萄酒，而对关注骨骼健康的老年爱酒人士而言，白葡萄酒则是。

当然，研究者也强调，此次研究只对那些“沉迷酒精 难以自拔”的重度爱好者具有参考价值。这样，当他们实在按捺不住想小酌一杯时，可以仔细挑选“对”的类型。但对于原本就从不喝酒的人而言，没必要为了极小的健康收益而开始饮酒。

去年，权威期刊《柳叶刀》曾发布一项覆盖全球195个地区的调查报告。报告指出，喝酒根本不存在所谓的“安全剂量”。即使少量饮酒，也会增加患重疾的风险。若将每杯酒定义为含10g酒精，正常人每天喝酒两杯，患病风险增加7%；每天喝酒5杯则增37%。

因此，滴酒不沾，才是健康解。

来源: 科学大观园

    该二维码7天内（10-27 前）有效，重新进入将更新！

本文来源网络,如您对文章内容、版权或其他问题持有异议，请与糖酒网联系,联系电话：400-650-1979。