庆祝活动中棒的饮料是香槟——一种经典的酒——但即使是作为一种受欢迎和知名的起泡酒，香槟也有很多问题。

香槟的种类

香槟的味道、香气和口感受到酿造过程中使用的三种葡萄的影响:霞多丽葡萄,黑皮诺葡萄酒，以及莫尼耶皮诺。霞多丽通常是混合香槟的主要葡萄(几乎所有的香槟都是混合的)，但有些版本只使用黑葡萄。

1.白中白

一个可爱的法语词，意思是"白色中的白色"在香槟区，这意味着葡萄酒100%是霞多丽。Blanc de Blanc通常有更多柠檬和苹果类水果的味道。

2.黑中白

如果你仔细观察，你就会知道这个词的意思是“黑色中的白色”，它指的是完全由黑葡萄酿制的葡萄酒:黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶品诺(Pinot mounier)。Blanc de Noirs通常有更多的草莓和白覆盆子口味。

与葡萄皮(葡萄颜色的来源)少的接触会使这些葡萄酒的颜色略深或更黄。

3.香槟(Prestige Cuvee)

这些酒是由单一生产商生产的混合酒，被认为是香槟品牌的产品。通常陈酿时间较长，会产生奶油和酵母的品质(但也不总是这样)。

4.玫瑰香槟

粉红色风格通常是通过将白香槟与少量红黑比诺或莫尼耶比诺葡萄酒混合而成。

用于香槟的红酒与你可能想到的黑皮诺(Pinot Noir)非常不同。其目的是在口感上提供纯粹的水果口味，如草莓和覆盆子。

香槟尝起来是什么味道？

在一杯香槟中描述几十种口味是可能的。大多数香槟葡萄酒都有柑橘和苹果的芳香，并带有奶油蛋卷或杏仁糕点的微妙味道。

来源：葡萄酒网

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