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当你想到桃红葡萄酒时,你首先会想到来自普罗旺斯的桃红葡萄酒。但别忘了世界各地的地区也都有高质量的桃红葡萄酒。
桃红的价值和多功能性在于其广泛的品种和款式:从淡淡的柑橘味到浓郁的酒体。你可能不知道,但这些桃红葡萄酒可能正是你本季想要的。
桑塞尔桃红葡萄酒
桑塞尔白葡萄酒不仅仅生产长相思,还有桃红葡萄酒。桃红葡萄酒来自法国卢瓦尔河中部,提供优雅的桃红葡萄酒,完全由黑皮诺酿制。
为什么它很棒:这些橙红色玫瑰提供了复杂的樱桃,桃子,玫瑰,甚至胡椒的香味。结合高酸度和桑塞尔是一个清新的选择,无论有没有食物。
它的优点是:得益于其高酸度和复杂的香气,桑塞尔桃红葡萄酒可与各种菜肴搭配。它它同样可以用洋蓟来搭配蔬菜菜肴,就像柠檬鸡、鲑鱼汉堡或山羊奶酪一样.
由于它的新鲜度和缺乏单宁,它在不压倒它们的情况下增强了味道。
纳瓦拉桃红葡萄酒
由于采用 saignée(流血)方法,这个靠近西班牙北部里奥哈的葡萄酒产区是各种颜色的桃红葡萄酒(或 rosado)的故乡。虽然大部分纳瓦拉桃红葡萄酒都是 100% 歌海娜,但在这里种植丹魄和赤霞珠和梅洛等国际品种并不少见。
很棒的理由:晚上你正在烧烤,微风拂面,你会喜欢酒体更饱满的桃红葡萄酒。它应该有一点奶油味,仍然可以和你的烤鸡和蔬菜搭配得很好。
Garnacha 的酒精加上它与酒糟的接触,使口感呈乳脂状,酒体中等到饱满,给您一些结构,同时保持清爽的草莓、黑莓和柑橘味。
有什么好处:纳瓦拉受欢迎的蔬菜,如芦笋、橄榄和青椒是绝配。羊肉和兔肉等烤肉也很适合搭配,这要归功于丰满的酒体和清淡的单宁。
西班牙海鲜饭和鱼是同样有趣的搭配。
普利亚区桃红葡萄酒
Puglia,或意大利靴子的后跟,主要来自 Primitivo 和 Negroamaro,生产美丽的深色铜色桃红葡萄酒(或 rosato),但也可能包含其他品种,如 Malvasia Nera。
为什么它很棒:它具有水果味,易于饮用的品质加上口感圆润,这意味着它非常适合从开胃酒到与朋友共进晚餐的任何场合。
有什么好处:意大利面、腌肉(如意式肉肠)、鸡肉,当然还有比萨。来自 Negroamaro 的 Rosato 也可以与海鲜搭配。
桃红葡萄酒和其他风格的葡萄酒一样丰富多彩,这几款葡萄酒对于任何葡萄酒爱好者来说都是扩展口味的机会。
来源:葡萄酒网
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