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摩尔多瓦有便宜的水果蔬菜、优质的肉类家禽,也有华丽的葡萄酒盛宴,这里的美食和节日伴随各式美酒,用不寻常的风格为味觉注入新活力。
下面我们推荐几种当地人最引以为豪的本土美食与饮品搭配。
M?m?lig?和白葡萄酒
对摩尔多瓦人来说,M?m?lig?,一种由玉米粉制成的主食,是真正的国菜。玉米早在200年前就出现在摩尔多瓦,因为便宜成为的食物之一,人们用玉米面做各种菜肴,几乎每个家庭都有自己制作玉米粥的特殊配方。
这种主食在摩尔多瓦任何村屋中都可以找到,也可以在城市餐厅中轻松找到,人们用木刀或线把它切割成块,配以奶酪、酸奶油以及猪肉炖菜。
摩尔多瓦酿酒文化根深蒂固,美酒已成为当地菜单中不可或缺的一部分,米茨盛誉半干白葡萄酒,非常适合这道丰盛的菜肴。
清透禾秆黄色,仿佛让热度都降下了几分,开瓶后,青苹果、荔枝和百香果香奔放四溢,口感精致鲜活,余味纯净悠长,同时也有足够的酸度来平衡风味。
这款在2018年英国伦敦烈酒及葡萄酒挑战赛中揽获权威大奖的口碑酒,也很适合带有活泼酸度的海鲜等白肉,清脆新鲜,一扫夏日烦闷。
Sarmale和红葡萄酒
sarmale是东欧美食中的一道流行菜,用肉或蔬菜碎,与煮好的米饭或荞麦混合,以卷心菜或葡萄叶包裹而成。非常简单但同时又很精致。
sarmale充分代表了摩尔多瓦特有的民族美食,在摩尔多瓦餐馆和咖啡馆中相当普遍,有着令人难以置信的美味!
这样的肉类菜肴必然伴随着红葡萄,米茨星图赤霞珠干红葡萄酒,被誉为酒庄新一代“红葡萄酒”,可以与餐桌的任何牛羊肉、烧烤类美食相得益彰。
橡木桶陈酿两年,酒体呈现奢华的深红宝石色口感饱满丝滑,与sarmale结合,从黑醋栗的味道到干黑李子和辛辣的藏红花味,香气丰富而完整,具有强烈个性。
先在加利西亚葡萄酒国际大赛中荣膺金奖,后在柏林葡萄酒大奖赛中脱颖而出,酒庄酿酒师亲自操刀,酒友好评如潮。
Pl?cint?和甜白葡萄酒
说起摩尔多瓦糕点,应该从pl?cint?开始,这是一种用面团和油酥点心制作的特色比萨饼,里面有不同馅料,呈圆形或方形。
与传统比萨饼的不同之处,在于它里面的馅料,摩尔多瓦用奶酪、卷心菜、土豆、肉、苹果、樱桃甚至南瓜制作placinta,这取决于每个人的口味。
甜点的精致总是与甜酒高度契合,米茨晚收甜白葡萄酒与Pl?cint?是令人愉快的搭配。
这瓶晚收以水蜜桃和百香果香气为主导,还有蜂蜜、水果硬糖和凤梨味道,入口清莹亮丽,甜美而浓郁,收尾干净,让人幸福感倍增!
它在两次含金量极高的国际葡萄酒赛中勇夺大奖,品质毋庸置疑。
作为一个以葡萄酒闻名的国家,品酒是摩尔多瓦最重要的事情之一。如果你喜欢探索新事物,一定要参观米茨酒庄,这里被誉为葡萄酒爱好者的游乐场。
雄伟石灰岩酒窖、葡萄酒桶和蜿蜒隧道,长200余公里,深85米,藏有近200万瓶葡萄酒,载入吉尼斯世界纪录。
来源:新浪网
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