明亮多汁，温暖而柔滑——有一种酿造葡萄酒的葡萄可以带你去温暖的南非海岸:白诗南。

这是用途最广的葡萄之一，它可以酿造世界各地的各种葡萄酒，从精致的亮片到大胆甜美的餐后甜酒。

在21世纪之前，南非作为葡萄酒强国的概念会被普通的葡萄酒爱好者认为是愚蠢的。但是南非很早就已经在生产一些世界上的葡萄酒了。白诗南是其中重要的一部分。

南非的每个葡萄酒产区都出产白诗南，这可能是因为它天生的高酸度与较温暖的气候相平衡。正因如此，它被用于一切:甚至是酒精的蒸馏。

然而，它最古老的葡萄藤仍然被用来酿造珍贵而优雅的美酒。所以它可能无处不在，但它仍然被认为是一股不可忽视的力量。

Chenin Blanc也因其参与制作Cap Classique而深受南非人的喜爱。虽然一些的来自较冷的地区，但这一款却因在较温暖的气候下制作而具有丰富的果香而独树一帜。

在温暖的海岸线上酿造这种葡萄酒非常合适:它明亮而多汁，不禁让你幻想南非的阳光。但是，白诗南0同样擅长酿造更清淡、更干的葡萄酒。

来源： 葡萄酒网

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