你对雾的第一印象是什么呢？相信很多人都不喜欢我这种天气，因为只要有雾就会阻挡我们的视线，让我们行动不便。然而，在意大利的一个盛产内比奥罗酒的城市里，当地人都很喜欢雾这种天气，因为只有雾天才能给雾葡萄生长提供适宜的条件，下面就给大家介绍一下内比奥罗酒吧。

雾不像阳光灿烂那样的天气令人愉快，然而在意大利西北部阿尔卑斯山的雾，雾却是受欢迎的，因为它为意大利著名的雾酒——内比奥罗酒(Vino Nebbiolo)的酝酿成功，提供了适宜的气候条件。这都是雾的功劳。

雾的意大利语是“Nebbia”。在深秋的10月，意大利皮埃蒙特(Piemonte)阿尔卑斯山脚下的阿巴(Alba)葡萄园，一种名为斯帕那(Spanna)的晚熟葡萄正值成熟，由于受阿尔卑斯山的影响，天气恰逢多雾，因此，当地人就把这种葡萄习惯地称为 Nebbiolo，即雾葡萄(内比奥罗)。

雾葡萄是世界上非常独特、非常有个性的葡萄品种，葡萄非常成熟也相当苦涩，单宁的含量特别高，可达2g/L，内比奥罗酒是世界上最富单宁的葡萄酒。几千年来，雾葡萄只生长在意大利皮埃蒙特为数不多的几个丘陵山区，而且面积也很少，仅有3000公顷。以雾葡萄酿造的雾酒，不仅是意大利最好的DOCG红酒，而且在世界也享誉盛名。正因为如此，世界许多葡萄酒生产国都引种了雾葡萄，很多酿酒师都想模仿雾葡萄的工艺，但都是雾中看花，没能成功，这不仅仅是它们无法创造阿尔卑斯山多雾的小气候，而且也不具备雾葡萄生长的特殊土壤。

看完上述的介绍相信大家都对内比奥罗酒有所了解了，而由于内比奥罗酒的的产区非常狭小，而需求量又非常之多，因此有许多国家都想要尝试种雾葡萄，但又因为缺少气候条件而导致内比奥罗酒缺少了它特有的芳香。看到这里，你是否想要尝一口正中雾葡萄酒呢？

来源：葡萄酒网

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