凤仪是WSET讲师及WSET证书品酒考试部分的考官，同时又是WSET初级课程的指定翻译，前剑桥大学盲品队队长并曾获得2004年度“佳盲品者”称号，红酒加盟商称她先后在英国剑桥大学和北京清华大学讲授葡萄酒课程，她曾作为评委参加伦敦国际品酒赛和上海国际葡萄酒大赛（2006－2007）。 她与老公爱德华（Edward Ragg）是目前国内葡萄酒圈子里令人羡慕的“葡萄酒夫妻档”。但凤仪与葡萄酒的结缘被红酒界及红酒加盟商称作是一场“迟来的爱”，虽然在欧洲生活，但从小葡萄酒并没有让她“感冒”，真正改变自己饮酒生活的还要归结于她中英混血的特殊身份。因为能做出一手好吃的中餐，还能感觉出每道菜肴间细小的差异，并且热爱专研，这样就练就了她舌头上的功底。 她在大学里主修中国古代文学，李白和酒的故事，让她发现自己越来越对酒感兴趣。而真正将凤仪带入葡萄酒世界的则是丈夫爱德华。爱德华教会她如何将食品与酒协调地搭配在一起，让美食更加地突出，这种美食与美酒的搭配理论听起来更加的深奥和神奇。 而在剑桥大学期间，赵凤仪又有幸遇到了几位世界知名的葡萄酒大师，正是他们的言传身教才让她迅速提高自己的葡萄酒水平。Derek Smedley在品酒的技能上给与她很大的帮助；Hugh Johnson则展示了自己在葡萄酒上丰富的知识和享乐的精神；Jancis Robinson高雅、谦虚的气质更是她所欣赏的。 凤仪29岁才开始正式学习葡萄酒课程，而短短几年的学习后就成为WSET的正式教师，所以在日后的教学中她一直鼓励自己的学生“只要喜欢葡萄酒，学酒永远都不晚。”，现在很多红酒加盟商不懂红酒也进入红酒行业也受到她一定的影响，她自己始终坚持的理念是：“无论如何我就希望继续帮消费者提高他们的葡萄酒知识！”

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