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葡萄酒对温度、震动等条件要求很高,所以运输过程中需要注意的事情很多。本文将介绍葡萄酒运输过程中需要注意的事项。
世界上最有影响力的葡萄酒评论家罗伯特·帕克曾直言:我毫不怀疑在美国销售的相当大的比例(10%~25%)的酒因暴露在高温下而受损。业内人士指出,与保存葡萄酒相比,要注意湿度、震动、光线、高温、摆放角度等因素,最容易对酒质造成致命伤害。然而,经过长途跋涉,葡萄酒的温度、震动是很难避免的,所以酒的运输就显得尤为重要。
葡萄酒运输过程需要怎么做
进口葡萄酒从国外运到国内,国内进口商主要有两种选择。第一种是走海路、第二种方式是先把货物运到港口,再从港口运到中国。进口葡萄酒在运输过程中需要注意的方面有很多。
1、葡萄酒包装要做好防损措施
一般进口葡萄酒都是玻璃瓶包装,易碎,运输过程中难免磕碰。如果能在葡萄酒包装中加入缓冲材料,防止瓶子直接相互碰撞,就能最大程度地防止运输中的损失。低档酒可能无所谓,但是对于高档酒来说,添加合适的缓冲材料是非常必要的,否则在运输过程中如果损坏,损失可能会非常大。
2、选择合适的运输方式
尽量采用恒温设备:尤其是价值高的酒海运时,尽量选择整箱,尽量选择恒温集装箱, 不要选择普通集装箱,更不要选择散装集装箱。普通陆路运输,尽量选择那些带温控设备的货车;
提前订好舱位,规划好运输方式:在运输过程中,如果没有及时安排好运输方式,葡萄酒可能会长期堆积在码头或货场,甚至暴晒,最终质量也会受到影响因此,要合理安排运输方式,提高运输效率,保证葡萄酒质量;
选择直航航班:无论是海运还是空运,都要尽量选择直航,减少货物转运的次数和时间,减少葡萄酒品质被影响的次数。
小贴士:据了解,冷藏集装箱海运和普通运输的价格相差6倍,而陆运每天的冷藏费用需要4000元,这也是部分经销商使用普通运输的原因。除了目前已经广泛使用的ETL集装箱保温保护系统外,仓储环境附加先进的监控设施和先进的仪器也是必备条件之一。来源:葡萄酒网
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