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黑皮诺有哪些特征?
2022-07-07 (来源: 糖酒网)
黑皮诺在80年代引进中国,分别在甘肃、山东、新疆、云南等地区种植。黑皮诺原产法国勃艮第(Burgundi),栽培历史悠久,栽培黑品诺早的记载为公元1世纪,当时称之为Pinor Vermei。黑品诺在欧洲种植比较广泛,法国栽培约18万亩,面积大,其次为美国(6万亩)、瑞士(4.5万亩)。
果实性状:果穗小,平均穗重225克,圆锥或圆柱形,有副穗。果粒小,着生极紧密,百粒重145克,紫黑色,圆形,整齐,果肉多汁。含糖量173克/升,含酸量8.2克/升,出汁率74%。
酿造特性:当黑品乐作为酿造原料时,有其独特的品性它的颜色较浅,低单宁,酒体轻,结构复杂,不过气质优雅。有樱桃和草莓的果香,也有湿土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。不过呢,黑品乐这种葡萄实在是很难种植的,相较其他,也确实不易酿出好葡萄酒,它“情绪”十分不稳定,但事实上如果成功酿造的话,是颇具淑女风范的一款葡萄酒。
植物学特征: 嫩梢绿色,幼叶绿色,叶面和叶背绒毛密。成叶片中等大,近圆形,浅3裂,叶面呈小泡状,叶背绒毛稀,锯齿纯,叶柄洼闭合椭圆形。
主要特性:中熟品种。生长势中等,结实力强,结果早,产量中等。适宜温凉气和排水良好的山地栽培。抗病性较弱,极易感白腐病、灰霉病、卷叶病毒和皮尔斯病毒。种植时,应选用健康苗木,采用篱架栽培,中、长梢修剪。浆果成熟期易落粒,因此,在成熟期多雨年份,要及时采收。
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