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野餐选酒有怎么技巧?
2022-07-07 (来源: 糖酒网)
野餐选酒要配合食物的简单性,不要求有多复杂,同时也忌讳通常在酒店里面点酒讲排场的那一套。同时野餐的餐具杯具相对简陋,也很难让好酒有发挥全部特点的余地。因此把拉斐、拉图等类留给更加正式的场合,野餐选酒另有一番广阔天地。
野餐酒,通常不要选择太贵的葡萄酒,但是还要具有一定质量,那些有一点缺陷的酒经过旅途颠簸,或者由于野餐时葡萄酒的温度往往不会太理想,那一点点缺陷就会立刻被放大。野餐酒可以是各种的葡萄酒,以下会把常见的葡萄酒按照:适口度、便捷性和对温度和颠簸的稳定性三个方面按照1~5颗星做一番评价。
野餐非常适合饮用起泡酒,带有气泡的葡萄酒不仅凉爽适口,而且能够快速帮人暑气,解除疲劳。那些相对价格比较便宜的起泡酒,比如法国勃艮第起泡酒。不过起泡酒需要冰镇饮用,操作便捷性差。
桃红葡萄酒几乎是百搭酒,简单适口,也特别适合春夏野餐。理论上说她虽然也需要进行适当冰镇,不过即便温度稍高,品尝起来也像清淡的红酒一样,稳定性,可谓是佳野餐酒。”

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