葡萄酒根据产品特征的不同，它们的佳饮用温度也有所区别。为了让葡萄酒充分展示其特色，给品尝者带来大程度的乐趣，在侍酒时要注意酒的温度。每一种葡萄酒都有理想的侍酒温度，以便适饮。 　　几个常见葡萄酒适宜的侍酒温度： 　　1、起泡酒：7℃，陈年10-11℃。 　　2、玫瑰和红葡萄酒：10-13℃。 　　3、白葡萄酒：普通9-12℃，优质陈年14-17℃。 　　4、淡红酒：13-17℃。 　　5、大部分红酒：17-18℃，20℃，绝不超过21℃。 　　6、甜白酒：7-10℃，但优质苏特恩白葡萄甜酒14℃。 　　7、烈度葡萄酒：17-18℃，但菲诺雪利酒13℃。

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