一、按是否含二氧化碳分类 1.静止葡萄酒 在20℃时，二氧化碳压力小于0.05Mpa的葡萄酒。 2.起泡葡萄酒 在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒。 二、按加工工艺分类 葡萄酒 特种葡萄酒 利口酒、加香酒。 三、按葡萄分类： 1.山葡萄酒（野葡萄酒） ：以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。 2.葡萄酒 ：以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒。

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