料酒不是越贵越好，配料表上这2个字很重要，以后看准再花钱生活就是由柴米油盐酱醋茶组成的，这些调味品虽然不起眼，可是少了哪个都不行，想要做出美味佳肴，缺一不可。今天呢，就和大家说一说其中的料酒，相信大家都不陌生吧，它的作用就是去腥增香，炖肉烧肉的时候离不开。

近几年，料酒一直都是很常见的，特别是去超市里购买的时候，占满了整整一排货架，从上到下，各种各种的价格和品牌，很多人都挑花了眼，不知道买哪一种好了。人们对料酒的需求量大，所以就会出现一些不法商家，所以说，料酒市场的水还是很深的。

我们购买料酒的时候也要注意，千万别买到勾兑的假料酒。下面就和大家分享挑选料酒的一个小技巧，不会买料酒的朋友可以看一下学一下，以后就能放心买了。料酒不是越贵越好，配料表上这2个字很重要，以后看准再花钱。

挑选小酒的时候，别只会看价格和品牌，记得看配料表里有没有这2个字，有的话，别管贵贱，都是优质好料酒，如果没有的话，那还是不要买了。配料表上的这2个字就是“黄酒”，因为正宗的料酒用到的主要原料就是黄酒，如果黄酒排在位，那么说明料酒很正宗，不是勾兑而成的。

但是如果黄酒不是排在位，那么这款料酒的去腥增香作用不好，并且很可能是用各种添加剂勾兑而成的，买回来做菜不香，经常食用还会不利于身体健康，所以不建议购买这种料酒。

看到这里，相信大家也都知道了，下次挑选料酒拿不定主意的时候，可以先看一下配料表，然后根据上面所说的情况来决定要不要买，这样大家就能轻松挑选到好料酒了，家里人吃着也更放心。

来源：振海谈食

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