黄酒按照形态不同可分为黄酒原液、半糟黄酒、全糟黄酒三类，黄酒原液是市场上出现多的一种，是过滤之后的成品，半糟黄酒和全糟黄酒都带有酒糟，连同酒糟饮用更加的符合中医养生理论，现在半糟型黄酒也逐渐开始成为市场上的新宠，黄酒酒糟的用途也被越来越多的发掘和利用。 在众多的黄酒种类中，半干黄酒在市场上占有的优势，半干黄酒采用自然的发酵方式，没有人工干预发酵过程，同时半干黄酒中的营养成分也比其他种类的黄酒要高很多。如果您是以养生为目的的饮用，可以选择半干黄酒或者干黄酒。

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