古越龙山引入浙江大学机器人技术，机器换人后，诸如酒坛的清洗、封泥头、成酒的翻坛，以及车间和厂区物流都将实现机械化，但酒的调制部分仍然由资深技工完成，因为这是古越龙山的核心技术和非物质文化传承。在3-5年内，浙江大学为古越龙山各道生产和仓储、物流环节设计机器换人的生产工艺和升级改造，以使体力劳动用工量下降50%以上，生产环节的物流成本降低20%以上，同等生产规模的仓储空间需求降低30%以上。

    据悉，古越龙山本部加上位于上虞的女儿红共有职工近4000余人，占地2100亩。随着未来黄酒产业园的建设和女儿红的扩产，如何在人力基本不增加、土地更节省的情况下达到降低成本扩大产能的难题，摆在了公司董事长傅建伟面前。

    据傅建伟介绍，在全国酒类企业中，古越龙山是率先提出并实施机器换人的，这是形势所迫。其一，公司中央酒库存酒近13万吨、500-600万坛，按惯例，每年还要存酒2万吨，整个酒库占地达300多亩（黄酒代理）。

    此外，箱酒库占地13万平方米。使用机器换人改造后，高层钢结构将使酒库的酒坛摆放更多地利用立体空间，不仅节省了宝贵的土地资源，而且酒的存、取均可实现自动化和智能化，仓储利用率大幅提高；其二，绍兴地区人工市场已经饱和，现有员工也面临老化问题。