唐河县祁仪地形主要以浅山区和丘陵为主，稻谷的盛产，对黄酒的酿造提供了丰富的资源，祁仪黄酒用米饭加酒药和麦曲一次酿成，酒色淡黄清亮，香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有丰富的氨基酸、有机酸和多种维生素等，是黄酒(黄酒招商)中的特殊品种。

    近年来，祁仪乡立足实际，依托优势资源，加大产业扶持力度，以市场为导向，结合黄酒产业特点，充分利用祁仪黄酒生产优势，扩展生态水稻基地，积极拓展销售渠道，抓好供货体系建设，同时，以电子商务进农村为契机，加强黄酒网络销售主体培育，促进传统农业和网络销售紧密结合，真正形成一条富民、兴乡的黄酒产业链。

    “还有没有黄酒？按照上次的数量再定些”。伴随着春天的脚步，购买唐河祁仪黄酒的客商越来越多。

    目前，祁仪发展各类酿造手艺的黄酒作坊30余家，年产黄酒19万公斤，供不应求的祁仪黄酒已成为馈赠亲友的土特产佳品。