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黄酒行业现状以及存在的问题
2016-05-09 (来源: 糖酒网)
黄酒是世界上古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒,无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒;上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒(水明楼)、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、张家口北宗黄酒和绍兴加饭酒(花雕酒等)、广东珍珠红酒等。
黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。
2006-2011年,由于产品升级,黄酒行业销售收入、利润总额年均复合增长率分别达14.13%、28.39%;而同期黄酒行业产量的年均复合增长率为27.52%。黄酒行业利润总额的增速大于产量的增速。
黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界四大酿造酒(白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。
黄酒行业的现状以及存在的问题:
黄酒的现状以及存在的问题。我国的黄酒生产区域突破了“四省一市”即浙江省、江苏省、江西省、上海市,而发展到全国范围,但是黄酒跟我国整个饮料酒总量相比,仅占4%,据统计,2000年全国饮料酒年消费量约在2800万吨左右,其中啤酒约2200万吨,白酒500万吨,而被称为国酒的黄酒反为140万吨,且近几年来一直在这个量上徘徊,而作为中国黄酒代表的绍兴黄酒行业2001年共生产黄酒130万吨,较上年只增长30.99%,工业总产值,销售产值及销售税金分别增长8.1%、10.84%和8.5%,增长快的是出口交货值,比上年增长32.40%,而利润下降了4.78%,数据表明近几年来黄酒产量停滞不前,企业经营效益下降。主要原因在于:
1、受“南黄北白”消费格局的限制,市场区域小。而在国内,黄酒消费的主要地区在南方的江浙、福建、上海一带,西部、东北部则难觅踪影,当然,这与北方气候干燥寒冷,南方湿暖多雨有关。
2、宣传力度不够,未能充分挖掘黄酒本身的历史文化内涵。相对于白酒、啤酒、葡萄酒等企业强大的广告攻势,黄酒无论是在产品宣传、企业形象宣传、黄酒文化宣传上都已不能适应黄酒企业发展的需要。
那么黄酒+互联网能否可行呢?当然,一切皆有可能,从2015年开始关于互联网+的指导意见后,全国各个行业都在尝试转型,实现与互联网的融合,这是趋势所向,传统变革迫在眉睫,本项目创始人谭海阳先生迎难而上,响应国家号召,变革,为黄酒行业的转型贡献自己的力量,倾心打造黄酒+互联网平台—中国黄酒门户,该平台的打造也是为解决一些区域限制以及黄酒文化方面的普及,等多层次的考虑。
项目创始人简介:
谭海阳,男,汉族,大学毕业,出生于1966年,现居湖南,从1985年以来一直从事自己家乡特产水酒的研发、生产,2003年自办邵阳市尚源酒厂,销路覆盖整个湖南省,2010年组建邵阳市尚源酒业有限公司担任法人兼董事长,为了抓住富硒产业这一特殊的健康行业生机,于2015年元月26日年独资创建了湖南省中申生态农业有限公司,采用国家陈亮院士的有机硒先进技术与邵阳学院、湖南农大开发出了系列生态、有机、富硒黄酒,并有专业的邵阳市黄酒研究所做依托,技术力量雄厚,生产能力具有小规模化,产品品质同行业先进水平。湖南省中申生态农业有限公司现在年生产能力可达200万斤,从蒸煮大米到成品出库全部保持了原始生态工艺,手工酿造目前产品在北京、上海、深圳、厦门、本土都有了很好的消费市场动力。同时,谭海阳先生秉承传统原始生态手艺,独立研发“谭家院子酒”2014年荣获国际名酒展银奖,“谭家院子”黄酒是中医传统的良药,具备护肝养胃,延缓衰老,保护,促进血液循环,增强人的的效果。
同时,公司与当地以乡村为单位签订了长期的原村料生产协议,加上本地的特殊气候优质环境,从原材料到成品,再到市场,公司真正做到了公司+农户+基地的一体化建设和管理,为做强做大地方特色产业,健康产业奠定了良好的基础。
湖南省中申生态农业有限公司现正在进行全线转型,响应国家号召,结合互联网,实现线下与线上的多层次的结合,倾力打造互联网平台——中国黄酒门户,平台的诞生结合当下的经济体系,这一壮举,将会是中国黄酒行业的历史上留下重要的转折点。
中国黄酒(黄酒招商)门户平台一经推出,立刻收到市场好评,用户追捧,现在平台将全线升级,完善后将和各大酒业公司形成战略合作,通过平台支付功能就能享受咨询,订购,在线互动,科普等全流程服务,同时,平台也会针对每个入驻商家进行信誉调查,质量把关,服务监督等职责,促使双方都能满意。
2016年我国移动互联网用户总数已经达到9.5亿户,在移动电话用户中的渗透率达87.8%,手机网民规模达到8,38亿,占总网民数的八成多,手机保持大上网终端地位,我国移动互联网发展已经进入全民时代。
目前中国黄酒门户平台至今已经在快速的发展。中国黄酒门户平台热忱欢迎广大商界人士和各界朋友共同创展,现在已经对广大的VC,PE进行市场的选择的合作商家和伙伴。
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