“中国黄酒天下一绝，这种酿造技术是前辈留下来的宝贵财富，要好好保护，防止被窃取仿制。”---摘自1995年《浙江日报》“总书记市场浙江企业纪事”   中国黄酒，在我国拥有雄厚的群众基础及巨大的市场潜力，据统计：2005年，全国黄酒总产量已超过200万千升，销售收入比上年增长18.27%，利润比上年增长18.81%，税金总额比上年增长12.70%，各项经济指标连续三年呈二位数增长！“会嵇山”、“女儿红”相继获得中国，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、会嵇山绍兴酒有限公司等十家企业的产品获得国家免检产品，在央视合奏“黄酒交响乐”中，“和酒”、“状元红”等一大批黄酒新品得到了市场的认同。   市场潜力大、群众受众多，黄酒文化发展迅速，但机遇中同样伴随着挑战，黄酒行业大企业少，产业集中度不高，综合实力不强，竞争力较弱，黄酒地域消费虽有突破，但区域性消费氛围仍然很浓，黄酒小企业多，设备简陋，技术落后的面貌有待进一步改善，黄酒科技含量、产品档次、包装水平有待进一步提高，黄酒也还“乍暖还寒”，黄酒行业需要健康、技术发展。   下一步黄酒产业应该怎样走？如何走科学发展的道路？如何应对饮料酒市场的激烈竞争？如何把黄酒文化渗透到长城内外、南国边陲？如何把黄酒产品推向全国？如何做到行业自律、提倡和谐有序竞争？如何进一步提高黄酒产品的科技含量和有益健康的成分？都是中国黄酒行业应该思考的关键问题！   随着互联网的崛起，电子商务的普及在很大程度上改变了人们的工作、生活、购物方式，2015年电子商务零售额占到中国总零售额的12%，2018年，在线零售总额甚至将从2015年的3.9万亿元增长近一倍，达到7.5万亿元。这对于传统黄酒产业来说，无疑是一场发展的机遇所在。   互联网的日新月异给传统行业带来了新的变革，这是个巨大的挑战，同样也是传统行业突破创新的关键时期，面对互联网的发展，我们不应该固步自封，更应该顺势而为，在时代发展的大洪流中发展自我，利用互联网的优势完成自身的新变革，抓住这场机遇，就是新的胜利。   来源：生活观察资讯