在白酒企业前仆后继的发展大潮下，黄酒企业正在思考、正在觉醒、正在行动！ 11月7日，由我国 酒业协会、绍兴市政府主办的第26届绍兴黄酒节暨“我国黄酒之都 开启突围之路2020我国国际黄酒产业博览会在绍兴举行。本届黄酒节五大展区汇聚天下黄酒，七大活动和声助力发展，通过与旅游、文化、音乐、戏曲、美食等众多时尚元素的结合，探寻黄酒品类突围新路径，助推黄酒品类的多面复兴！ 1、多面升级，打造世界“第三大”酒节 2020我国国际黄酒产业博览会既是产业的盛会，更是汇聚天下黄酒的饕餮盛宴！ 开幕式上，国家驻浙江省副特派员周关超宣布，经国家批准，我国国际黄酒产业博览会成为单酒种国际性展会。 这对黄酒产业、对全体黄酒人都将是一件具意义，很大荣耀的事件！ 本届黄酒节从形式上，层次高度，活动内容更丰富，与绍兴城市文化的紧密结合，彰显国潮风与绍兴味；从内容上凸显国际化，升格朋友圈。 本届我国国际黄酒产业博览会参展企业不仅有黄酒的头部企业古越龙山、会稽山、金枫、张家港沙洲优黄、塔牌、女儿红等参加，还有福建红曲酒、河南南阳、湖北房县等地方特色的黄酒企业参与。 基于国际化思维，本届博览会头次在主厅设立了“港澳台及国际展区”，来自港澳台、日本、德国、澳大利亚等其他国家和地区的进口产品酒在博览会上展示，共推“我国味道”，挖掘国际化机遇！ 随着我国黄酒产业博览会暨绍兴黄酒节在世界范围内的影响力在逐渐形成。在不久的将来，我国黄酒产业博览会暨绍兴黄酒节或将成为继慕尼黑啤酒节、波尔多的Vinexpo酒展世界两大酒节之后的世界第三大影响力的“酒节”。 2、正在觉醒、正在行动的我国黄酒 本届黄酒节主题聚焦“突围”，深刻洞察黄酒发展瓶颈，寻求用新方法、新路径寻求品类的突围！本次“千年黄酒 突围之路”论坛活动现场，另辟蹊径，邀请到我国 酒业协会领导与四位非行业人士演讲嘉宾，从消费者链寻求品类突围新思路，用行动表达着古老的千年黄酒谋发展的决心与信心！ 我国 酒业协会执行理事长王琦表示，黄酒这一古老的美酒如何实现新突围，焕发新活力，需要我们付出行动，敢于多层次、全方 位的突围。 首先，突围中老年群体为主的格局向青年消费群体扩张，拥抱年轻一代的消费者，以新的技术，新的创意引导消费新风尚。 其次，突围传统的销售区域，切实从江浙沪区域为主的格局市场向向全线市场拓宽。共建黄酒的双循环的市场发展，提高市场的占有率。 再次，优化黄酒产业的布局，逐步发展黄酒中的高中端产品，提高黄酒产品的整体档次，逐步实现黄酒的价值回归，希望古越龙山、会稽山、沙洲优黄等为代表的龙头企业们抓紧发展的机遇，精益求精打造高中端稀 缺的品牌品质。 第四，突围固有经营理念，不断的提高企业治理体系和治理能力的现代化水平。沉下身子把市场的口碑做到大众叫好，推动企业快速发展。 作为非行业人士之一的日本驻华大使 馆领事部长、公使衔参赞 冈田胜，从黄酒在中日酒文化交流中的历史地位角度，多面阐述了国酿黄酒的价值，让我们对如何讲好黄酒故事，带来了新的思考。 活动现场精典书店创始人、闻名黄酒收藏家杨一，为我们带来了一场生动有趣的餐酒搭配，从我国美食的原材料、口感出发，多面阐述我国黄酒与我国美食的协调性。在二十多次美酒与美食实验中收获三个特别搭配：一是元红配火锅、半甜型的黄酒配重口味的麻辣菜；二是8℃加饭酒配绍兴糟肉；三是40℃加饭酒配红烧肉。美食与美酒的搭配，为黄酒推广带来了新的思路与路径，也或将成为推广黄酒的有力方式！ 新媒体酒类头部达人老宋的微醺23点，更是从新媒体角度出发，为我国黄酒如何抢占年轻人的心智，献言献策！ 到底谁在喝黄酒？京东零售集团消费品事业部酒类采销部总经理陈松锋，发布一组黄酒销售大数据。数据显示，黄酒消费地区正在从主销区江浙沪向中原地区渗透，非成熟区域消费占比正在逐步提高，借助大数据，让我们看了我国黄酒发展的更多可能性！ 3、高中端化、年轻化、化，成为本届黄酒节高频词 一提到黄酒产业，绕不开的话题便是区域化、小而散，多年来，黄酒产业一直徘徊在200亿左右。随着酒类市场竞争进一步加剧，如何拥抱年轻群体，借助高价位拉升黄酒价值，实现品类的化发展成为重要课题！ 本届黄酒节，从展会到现场，让我们深深感受到黄酒企业围绕黄酒的化、高中端化与年轻化所做出的探索与努力！ 首先对于黄酒的化，在开幕式的致辞中，我国 酒业协会理事长宋书玉表示，黄酒是伟大的，是有底蕴的，是被低估的，我国人对于黄酒的认知是不足的。他认为，黄酒之美，美在智慧；黄酒之美，美在温润；黄酒之美，美在时尚。宋理事长的致辞，让我们对黄酒有了全新的认知，对黄酒表达有了新的思考！破除认知藩篱、触达新消费人群，也成为黄酒走向化的重要支撑！ 众所周知，两年来，我国黄酒企业集聚行业合力，纷纷打造品牌高中端产品。在本次展会现场，我们不仅看到高中端黄酒的领牌古越龙山国酿1959，还看到了女儿红大师酿1919、塔牌本酒、孔乙己中粮原酿、会稽山兰亭、即墨老酒鳌山卫、沙洲优黄年份等高中端产品，用价格提高黄酒价值感多面品类价值！ 向上走、向外走，带领黄酒走向更广阔的发展空间，成为黄酒头部企业的共识。 除此之外，年轻化也成为了本届黄酒节的重要感受。在会场外，迎恩门水街黄酒嘉年华，让黄酒走入年轻群体，主动拥抱年轻群体。在会场内，在红点设计展台，112位设计与品牌精英历时3个月打造全新包装设计产品，充 分结融绍兴特色文化，用传统符号书写绍兴黄酒现代魅力，用产品概念与包装，助推黄酒消费人群的扩张！ 女儿红展馆前，人潮涌动，用黄酒调制鸡尾酒，实现百年的老品牌对黄酒的年轻化的又一次有益尝试。近年来，女儿红，坚持守正创新，打造黄酒封藏文化节、打出女儿红 概念，打造黄酒口红、黄酒面膜等跨界产品，助推黄酒产业的多面突围。 向上走、向外走，创新模式、创新推广，实现绍兴黄酒的化、年轻化、高中端化，让黄酒变暖带来的想象空间。 在本届黄酒节上，我国 酒业协会还联合主要黄酒企业共同启动了振兴黄酒五年行动宣言（2021-2025年），集聚行业合力，树立“我国黄酒共同体”精神，开启我国黄酒振兴突围的新篇章。 未来，在我国黄酒企业同心协力努力下，在酒协和绍兴政府的支持下，打开黄酒市场边界，走向我国名酒高中端阵营，走出江浙沪，走出、走向世界！我国古老酒种的突围之路，值得我们共同期待。 来源：佳酿网