当前黄酒行业正值百花齐放百家争鸣的态势，各家黄酒企业对产品的理解、定位不同，企业文化与制作工艺也各具特色。因此，在同业的竞争中能够积极迎合行业趋势、市场变化并的企业，生产的产品符合市场需求，在竞争中也更加优势。

中国酒业协会发布《中国酒业“十四五”发展指导意见》，明确提出黄酒产业的发展方向在于“高端化、年轻化、时尚化”，要求企业以市场、消费为导向、以健康与风味出发，构建多层次细分赛道。这一指导意见不仅为黄酒企业谋求转型提供政策指引，也为黄酒企业的多元化发展提供思路。

作为海派黄酒的代表性企业，近年来，金枫酒业坚持以产品创新、跨界合作等方式进一步推进产品结构及品牌的升级，打造公司时尚、高端、创新的特有标签，致力于探索海派黄酒差异化的发展之路。

值得注意的是，近期金枫酒业、雷氏携手打造的轻养小酒“红卟卟”系列，实现黄酒与中药的产品跨界。据悉，轻养小酒“红卟卟”系列由金枫酒业酿酒大师毛严根带领酿造，以纯米酿造的黄酒为基底，特选参考雷氏源自清朝宫廷经典名方，萃取黑枣、龙眼肉、麦芽、茯苓、枸杞、黄精、桑葚、陈皮、当归9种草本精华入酒，既有黄酒纯米精酿的健康，又有果酒的清甜利口。此外，“红卟卟”还结合当下年轻95后女性群体喜欢的口味，特别推出柚子味、荔枝味、水蜜桃味三大清甜果味，可适应多种人群、多种消费场景引用。

金枫酒业品牌部相关人士表示，合作方雷氏品牌是中国中药行业知名的中华品牌，始创于清雍正十二年（1734年），现属于世界500强企业上海医药集团旗下中成药板块的重要企业上海雷允上药业有限公司所有。一方是实力雄厚的黄酒上市企业，一方是继承清代名方的，金枫酒业、雷氏携手打造的轻养小酒“红卟卟”系列，让原本传统的中国国粹变得鲜活有趣，实现黄酒与中药的有机结合，也满足年轻人追求健康养生的需求，不断拓展产品渠道的宽度。

业内专业人士认为，今年黄酒上市公司纷纷开始向年轻消费者示好，酒业市场消费偏好的改变使国内老牌转型升级。此次，金枫酒业联合上海雷允上药业推出的轻养小酒“红卟卟”系列引起市场广泛关注，通过在原料、工艺和产品风格角度进行优化转型，在满足消费及健康需求的同时，迎合行业变化的需求，未来跨界营销或成为黄酒企业破圈的新方式。

以此次跨界合作、新品发布为契机，未来金枫酒业将以振兴海派黄酒为己任，在保留传统文化的同时，以创新方式融合时尚年轻的特色，不断探索精进、传承发展，为行业带来全新活力与转型契机，开拓独树一帜的海派黄酒振兴之路。

来源：南早网