客家黄酒是一种特色传统名酒，传承了客家两千多年的文化底蕴，是“客家六大文化遗产”之一。2013年11月22日，客家黄酒传统酿造技艺被广东省人民政府列入广东省第五批省级非物质文化遗产代表性项目扩展名录。

秦始皇三十三年（公元前214年），秦平南越，置龙川县，赵佗为令，便已有客家黄酒。现代检测出黄酒含有丰富氨基酸，黄酒的主要成分除乙醇和水外，含有21种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多出一至数倍。

1. 锡壶烫到68摄氏度,温饮活血,适应冬天喝

2. 加姜丝和白糖,微微热一下,吃螃蟹时喝,解腥驱寒,秋天喝

3. 加冰喝,降低药味口感,爽口清新,夏天喝

4. 客家黄酒加热到50度左右,加一个生鸡蛋,快速搅拌,至酒液到乳白色,营养丰富,适合春天喝

5. 桂花用水洗干净,加入客家黄酒密封放冰箱一周,取出饮用,那叫一个爽,香气馥郁

6. 客家黄酒加苹果汁,香甜可口

7. 一杯客家黄酒加话梅二粒,味道真美妙

8. 客家黄酒加蜂蜜,会有蜂蜜的香味透出来

9. 客家黄酒加玫瑰精油,呵呵,女孩子喝,脸色红扑扑的,像一个大苹果

10. 客家黄酒和冰水,再加点薄荷油,夏天喝,真舒爽

11. 客家黄酒加糟烧,喔唷,好刺激的喝法。

来源：河源酒协