为进一步提高黄酒小镇内食品相关商户的食品安全管理水平，用心守护小镇内游客舌尖上的安全，近日，东浦街道市场所在黄酒小镇开展食品安全培训会议，共20余人参加。

培训围绕餐饮行业的风险点控制、原料安全、场所及设施硬件和日常管理等方面进行详细讲解，同时对餐饮监管执法中的常见问题、处罚依据及行业规范分重点进行释疑解惑。

会上对黄酒小镇内餐饮主体提出了要求，切实增强中大食品安全风险隐患的防范意识，严格落实食品安全主体责任，加强员工日常管理和培训学习，严格遵守食品安全操作规范，杜绝食品安全事故发生。切实保障人民群众“舌尖上的安全”，助力亚运会的顺利举办。

此次培训有效强化了黄酒小镇内各商户的食品安全主体意识，进一步督促各商户守住源头、管好过程、控住风险，切实做到食品来源可溯、安全管理可查，用心保障游客的用餐安全。来源：绍兴黄酒小镇